NOS MÉLANGES ORIGINAUX D'ÉPICES D'AROMATES MOULUS
Élaborés à partir de compositions originales et uniques,
nos mélanges d'épices et d'aromates sont inspirés
de la cuisine gastronomique traditionnelle Marocaine.
Équilibrés en parfums et en arômes, ils incitent les papilles
aux voyages...
" FLEUR D'ATLAS "
Romarin, Armoise, Origan, Cumin, Poivre
Composé
principalement d'aromates, ce mélange parfumé de senteurs montagnardes
s'accorde très bien aux recettes de volailles, de viandes et de poissons
au four
mais également aux grillades et aux marinades.
" FLEUR DE MUSCADE "
Genièvre, Gingembre, Macis de Muscade
Doux et subtils,
les arômes orientaux de ce mélange conviennent
tout particulièrement aux viandes mijotées. Enchantant les légumes,
il relève délicatement
les préparations à base de pommes de terre.
IDÉE
- RECETTE ARGANIA
" Poulet farci
sous la peau à la " Fleur de Muscade "
et mijoté aux petits oignons blancs "
" IKLIL "
Coriandre, Curcuma, Gingembre
Cet
élégant mélange aux notes fraîches et citronnées,
réhausse les plats de riz ou de légumes,
mais aussi les viandes blanches, les poissons, les crustacés, ou un carpaccio
de homard...
" KENZI "
Cannelle, Curcuma, Gingembre, Nigelle, Piment doux
Finement
parfumé et légèrement picotant, ce mélange inhabituel
possède
une saveur ronde et chaude teintée de notes sucrées qui se marie
harmonieusement
aux crèmes d'asperge, de courges, d'aubergine ou d'épinard...
Il peut aussi être utlisé en pâtisserie, et se révèle
savoureux sur un sorbet ou une salade de fruits.
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