L'HUILE
D'ARGAN VIERGE EXTRA
100 % PURE ET NATURELLE - QUALITÉ
GASTRONOMIQUE
FABRICATION TRADITIONNELLE ENTIÈREMENT MANUELLE
IMPORTÉE DU MAROC ET CONDITIONNÉE EN FRANCE
ACIDITÉ EN ACIDE OLEÏQUE : 0,5
%
INDICE DE PEROXYDE : INFÉRIEUR À 10 MÉQ D'O2
/ KG.
Extraite selon
la méthode traditionnelle Berbère, notre huile d'Argan
perpétue fidèlement un savoir-faire artisanal millénaire.
Véritable
Or liquide, elle est entièrement élaborée
à la main.
Une douzaine d'heures de travail
et environ 100 kg. de fruit frais
sont nécessaires à la fabrication d'un seul litre de notre huile
vierge extra.
Producteur artisanal
d'huile d'Argan depuis 1997, nous
sélectionnons nos noix avec rigueur
et veillons avec beaucoup de soins et de précautions à leur transformation
en huile alimentaire.
Conditionnée en France après
une simple décantation, celle-ci est présentée
dans d'élégantes bouteilles sous étui en carton afin de
la préserver de la lumière.
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CONDITIONNEMENTS EN VENTE
EN LIGNE : 200 ml. & 350 ml.
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La pureté
et l'origine de l'huile d'Argan vierge extra sont garanties
par une analyse officielle conforme à la législation en vigueur.
Cette conformité permet enfin de pouvoir déguster un produit
naturel
aux vertus diététiques certaines, et dont l'usage s'enracine profondément
dans l'Histoire pluri-millénaire d'une Culture méconnue.
Ramassage, séchage et dépulpage
des fruits, concassage des noix d'Arganier,
puis tri, torréfaction et broyage des amandons, et enfin malaxage de
la pâte
dont est extraite notre huile sont des opérations manuelles accomplies
par nos collaboratrices Berbères riveraines de l'Arganeraie.
Lente et fastidieuse, l'élaboration de notre huile vierge d'Argan "qualité
gastronomique"
fait appel à un savoir-faire qui se perd progressivement et, de nos jours,
seule
une poignée de femmes détiennent encore la maîtrise des
gestes ancestraux de cette tradition.
Concassage des noix d'Argan et torréfaction des amandons
Comme pour toutes les huiles
vierges, la qualité de l'huile d'Argan dépend
tout d'abord de la qualité des fruits ou des amandes dont elle est extraite.
Il est donc primordial de sélectionner rigoureusement la qualité
des amandons.
Afin d'obtenir la meilleure et la plus fine possible des huiles vierges d'Argan,
nous n'utilisons que des noix de l'année et tous les amandons vieux,
brisés,
ou issus de noix ruminées par les chèvres, sont éliminés
de notre fabrication.
Broyage des amandons, malaxage
de la pâte et enfin, extraction de notre huile vierge
La finesse, la qualité,
et l'authenticité qui font la saveur unique de notre huile d'Argan
ont déjà séduit le palais averti de grands
chefs cuisiniers comptant parmi les créateurs
les plus célèbres et les plus inventifs de la gastronomie mondiale.
L'attention et l'intérêt qu'ils accordent à notre produit
permet dorénavant
à l'huile vierge d'Argan d'occuper la place gastronomique qu'elle mérite
quand elle est fabriquée dans les " règles de l'Art "...
IDÉES
- RECETTE ARGANIA
"
Salade de langoustines à l'huile vierge d'Argan
sur le lit de mâche et céleri "
"
Rôtis de filets de cabillaud parfumés
à l'huile vierge d'Argan et au vin blanc "
MISE
AU POINT...
En
partenariat avec une entreprise privée Marocaine,
nous avons constitué
notre propre unité de production artisanale
d'huile d'Argan depuis 1997.
Nous
ne sommes l'émanation d'aucune coopérative
Marocaine.
Les
boutiques "l'Argan ou l'Arganier" que vous
auriez peut être visité lors d'un voyage
au Maroc ou ailleurs, ainsi que les marques "Argania
- Suisse", "Argana", "Arganium",
"Arganie",
"Targanine", "Zit Argan", etc,
n'ont absolument rien à voir avec nous.
Exclusivement
commercialisée sous la marque "Argania,
la Maison de l'Arganier",
notre
huile vierge d'Argan est conditionnée uniquement
en 100 ml., 200 ml. et 350 ml.
Avant la création de la société
Argania, l'huile d'Argan à usage alimentaire
n'avait jamais
été légalement exportée
du Maroc et, elle était totalement inconnue
du monde gastronomique.
En
1997, nous avons produit au Maroc et importé
en France, la première huile vierge alimentaire
d'Argan
(que le service des douanes Françaises
de l'aéroport d'Orly voyaient passer)
afin d'y débuter modestement
mais avec passion et ferveur,
une commercialisation internationale en toute première
mondiale...
Depuis,
la réputation de l'huile d'Argan n'a cessé
de grandir dans le monde entier et,
la perspective de ce " nouveau filon " commercial
a exité la convoitise de nombreuses entreprises.
Certaines d'entre elles ont volontairement imité
notre image mais aucune notre produit...
Entretenant et exploitant une confusion dans l'esprit
des consommateurs,
elles tentent de bénéficier de la réputation
d'excellence que notre huile d'Argan
a su patiemment acquérir auprès de grands
chefs cuisiniers ainsi que
de nombreux gourmets tant en France, qu'en Allemagne,
au Japon, ou aux U.S.A.
Actuellement,
la plupart des huiles d'Argan alimentaires que l'on
rencontre sur le marché,
sont extraites mécaniquement avec une machine
capable de produire 80 litres à l'heure !
Pourtant, elles ont souvent le culot de se prétendre
" production traditionnelle ".
Plusieurs ont même obtenu un label d'agriculture,
alors que l'Arganier n'est pas cultivé.
C'est un arbre sauvage dont l'espèce
est classée forestière par l'État
Marocain et donc,
par conséquence, placée sous la tutelle
administrative du service des Eaux et Forêts.
La récolte des noix d'Arganier, le ramassage
du bois mort, l'autorisation de parcours pour le bétail,
sont des droits usufruitiers accordés seulement
à certains résidents ruraux traditionnels
de l'Arganeraie.
Comment peut on parler d'agriculture qualifiée
de " biologique " ?
L'huile vierge d'Argan est avant tout une huile alimentaire.
Il
n'existe donc pas à proprement parler d'Argan
cosmétique.
Certaines huiles d'Argan impropres à la consommation
alimentaire
peuvent effectivement servir aux soins de beauté
ou de massage,
mais, une huile vierge, pure et certifiée à
la consommation alimentaire,
offre une meilleure garantie pour une utilisation
cosmétique.
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N'hésitez
pas à nous contacter : info@argania.org
Comptoir
Argania : 95 bis, rue de Crimée - 75019 Paris
TEL. : +33 (0)1 42 02 50 15 - FAX : +33 (0)1 42 02
50 25
Argania,
la Maison de l'Arganier
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