Michel del Burgo et Argania, la Maison de l'Arganier



  Michel DEL BURGO

restaurant 
  l'Orangerie

  28, rue Saint Louis en l'île

  Paris 75004

  

   " Pavé de 
  loup doré sur peau, bouillon d'artichauts violets

  aux parfums de coriandre, d'orange et d'huile vierge d'Argan."

" 
  C'est un grand moment lorsqu'on découvre l'huile vierge d'Argan.

  On est surpris par son essence très prononcée d'arachide qui fait 
  un mariage

  très heureux avec le potiron, la truffe, la carotte, l'orange et l'artichaut...

  Son goût est à la fois doux et fort, tendre et puissant avec une 
  pointe d'amertume.

  Beaucoup de découvertes en perspective et de mariages d'aliments,

  alors, à nous de tirer le meilleur parti de ce produit authentique

  que nous propose Argania, 
  la Maison de l'Arganier. "

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  Argania, 
  la Maison de l'Arganier

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