100
% naturelle,
l'huile vierge d'Argan est extraite de l'amande oléagineuse
de l'Arganier.
Depuis des siècles, les femmes Berbères
riveraines de l'Arganeraie produisent cette huile
pour les besoins alimentaires des populations locales
mais, elles l'utilisent aussi
traditionnellement pour leurs soins de peau et de
cheveux.
A l'évidence, l'huile
vierge d'Argan possède des vertus naturelles
confirmées d'ailleurs
par plusieurs études scientifiques menées
tant au Maroc qu'en Europe.
Ses composants biochimiques majeurs sont tous unanimement
reconnus
pour leurs effets bénéfiques sur la
santé.
De type Oléïque-Linoléïque,
elle est riche en acides gras essentiels insaturés
(80 %).
Son profil biochimique est assez comparable à
celui de l'huile d'Olive.
Néanmoins, sur les plans primordiaux de la
richesse en acide Linoléïque
et en Tocophérols, elle possède une
nette primauté sur cette dernière.
COMPOSITION
DE L'HUILE D'ARGAN EN ACIDE GRAS :
C16:0 :.............................................................................12,2
%
C16:1 :.................................................................................0,04
%
C18:0 :...............................................................................6,2
%
C18:1 (acide oléïque) :.....................................................44,8
%
C18:2 (acide linoléïque) :.................................................35,2
%
C18:3 :................................................................................0,1
%
C20:0 :................................................................................0,4
%
C20:1 :................................................................................0,4
%
Les acides gras essentiels jouent
un rôle diététique très
important.
Réduisant la quantité de cholestérol
plasmatique dans l'organisme,
ils évitent son dépôt dans les
artères et diminuent
ainsi le risque de maladies cardio-vasculaires.
Prolongée, une carence en A.G.E. cause inévitablement
un vieillissement précoce et une perte d'élasticité
de la peau.
L'ACIDE
LINOLEÏQUE
Provenant exclusivement d'une source alimentaire d'origine
végétale,
l'acide Linoléïque est le plus recherché
des acides gras essentiels poly-insaturés.
Il représente le tiers de la composition totale
de l'huile vierge d'Argan.
Sa
capacité (hypocholestérolémiante)
à réduire le taux de cholestérol
dans le sang est remarquable.
L'apport quotidien recommandé de cet acide
gras étant de 5 à 6 grammes,
la consommation journalière de seulement 2
centilitres d'huile vierge d'Argan
pourrait donc satisfaire les besoins en acide Linoléïque
d'un régime alimentaire
qui la contiendrait en tant que seule source lipidique.
LES
TOCOPHÉROLS
Les Tocophérols, dont la fameuse vitamine E
(a-tocophérol), sont les seconds composants
biochimiques majeurs de l'huile vierge d'Argan : 620
mg. / kg. (320 mg. / kg. pour l'huile d'Olive).
Connue pour contribuer à un développement
régulier de toutes les parties de l'organisme,
mais aussi pour ses propriétés stimulantes
sur la défense anti-oxydante des cellules,
la vitamine E retarderait le vieillissement cellulaire
par son action
sur la diminution de la susceptibilité membranaire
au phénomène de péroxydation.
Réputée pour ses qualités cosmétiques
et pharmaceutiques traditionnelles,
l'Argan a déjà séduit d'importants
laboratoires qui l'intègrent maintenant
(avec parcimonie et sous une forme transformée)
dans leurs gammes de soins pour peaux sèches
et déshydratées.
COMPOSITION
(valeurs indicatives)
:
- acide Linoléïque ( poly-insaturé
) : 35 %
- acide Oléïque ( mono-insaturé
) : 45 %
- Tocophérols : 62 mg. / 100 g.
- Polyphénols : 5,6 mg. / 100 g.
- Carotènes : 300 mg. / 100 g.
- Stérols : 160 mg. / 100 g.
- Alcools Terpéniques : 150 mg. / 100 g.
En
conclusion, l'huile vierge d'Argan est bien équilibrée
en acide gras essentiels
et elle possède des quantités très
appréciables de composants doués
d'une activité biologique reconnue : Tocophérol,
Béta-carotène,
Polyphénols, Stérols, Alcools Terpéniques...
Sa richesse en acide Linoléïque (35 %)
ainsi que sa teneur en Tocophérols
et en Polyphénols lui confèrent un profil
diététique remarquable.
Toutes ces
vertus naturelles tendraient presque à faire
oublier l'usage principal
de cette huile vierge extraordinaire la plus rare
du monde : la cuisine...
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pas à nous contacter : info@argania.org
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